Temperatuur, mille juures õlu on salvestatud ja sobiv temperatuur, mille juures õlu on salvestatud

Eksperdid tuletavad tarbijatele meelde, et õlut ei tohi külmutada ja parim joogitemperatuur on umbes 8 ° C kuni 10 ° C.
Eksperdid ütlesid, et õlle külmumispunkt on -1,5 ° C. Külmutatud õlu ei ole mitte ainult hea juua, vaid hävitab ka õlle toiteväärtuse, põhjustades vedeliku valgu lagunemist ja dissotsieerumist ning samal ajal on see kalduvus puruneda, põhjustades vigastusi. Tegelikult sõltub õlles sisalduva süsinikdioksiidi lahustuvus temperatuurist ja sobiv temperatuur tasakaalustab õlle erinevaid komponente. Umbes 8 ° C -10 ° C juures annab õlu inimestele parima maitse.
Õlu ladustamine
Mõned õlletootjad ostavad tihti teatava koguse õlletallet ja inimesed ostavad sageli uue aasta puhkusel mitmeid õllejuhtumeid. Kuna õlu on väga tundlik jook, siis peaksite teadma, kuidas seda säilitada.
Esiteks, ärge asetage kõrget temperatuuri. Kui õlut pannakse pikka aega kõrgele temperatuurile, hävitatakse selle maitse harmoonia ning oksüdeeritakse veinipuude mõru kvaliteet ja tanniinid. Eriti muutub õlle värv punaks ja esineb ka hägusus. Näiteks 20 ° C juures hoitav õlu on 6 kuni 9 korda varem kui 5 ° C juures tekkinud hägusus. Seetõttu on õlu kõige parem hoida jahedas või külmkapis.
Teiseks, ärge jätke päikese käes. Suvel on mõnedel restoranidel ja jaotusüksustel kuhugi salvestada ja need paigutatakse vabas õhus. See lühendab ka säilivusaega ja mõjutab õlle maitset. Päike läbiv õlu tekitab ebameeldivat lõhna. Seetõttu on õllepudelid tavaliselt pruunid või rohelised pudelid, et varjata valgust, vähendada fotokeemilisi koostoimeid ja säilitada õlle kvaliteeti.
Kolmandaks, see on juua säilitusperioodi jooksul. Kui õlut täidetakse konteineri hetkeks, olenemata ideaalsetest tingimustest, kaotab õlle värske maitse aja jooksul järk-järgult. Kui soovid õlu maitsele tõeliselt maitse, saate seda juua ainult nii värske kui võimalik. Võib täielikult saavutada. Kui õlut pannakse pikka aega, muutub õlle värvus tumedaks ja mitmesuguste tingimuste ning oksüdatsiooni maitse tõttu tekib hägusus ja sadestumine. Kuigi see õlu on endiselt joogitav, on see enamasti kaotanud oma maitse, seega ärge hoidke õlut liiga kaua.
Õlu joomise meetodid
Esiteks peate joomise temperatuuri. Mõned sõbrad nagu külma õlu kuumal suvepäeval. Kui õlle temperatuuri kontrollitakse 6-8 ° C juures, ei kao see kui hea toode janu kustutamiseks. Kui see on liiga külm, muudab see õlle originaalset maitset alla 3 ° C ja klaasi valades on raske mullida. Õlles sisalduv valk moodustab ka valge sademe. Kuigi sellise õlle hügieeniga ei ole probleeme, hävitab see õlle aroomi harmoonia ja muutub ebameeldivaks maitseks.
Teiseks kasutage veini valamiseks puhta klaasi. Sageli ei tee mõned õlle valades mõned sõbrad. Enamik selle nähtuse põhjuseid on määrdunud klaasid, eriti need, mis on määritud rasvaga. Peamine põhjus on see, et süsinikdioksiidi gaase sisaldavad vahud kaotavad rasvade puudutamisel pindpinevuse ja vähendab vahu säilitamise võimet. Pesemise ajal on klaasile jäänud ka pesuaineid, mis muudavad õlle vahutavaks.
Kolmandaks, ärge raputage pudelit tugevasti enne pudeli avamist. Mõned sõbrad näevad, et õlu valatakse vahtu, loksutatakse enne pudeli avamist ja seejärel avage pudel. See põhjustab pudelis oleva süsinikdioksiidi jõu äkilise põgenemise, põhjustades vahu purunemise. Suure koguse vedelikku ei raisata, vaid ka määrdunud aluspesu, mis mõjutab joomist.
Neljandaks peame omama õige meetodi klaasi valamiseks. Kui õlu valatakse klaasi, langeb aeglaselt mööda klaasist seina. Pudeli suu kõrgus on klaasist 3–5 cm. Vedeliku ja vahu suhe tassil on 3 kuni 2. Kui juua, siis võib teil olla hea rõõm ja anda teile parim nauding.